Los 10 principales países productores de cacao
El 38 % del cacao mundial procede de un solo país. Descubre el ranking 2024 de los principales productores de cacao y por qué Le Chocolatier Ivoirien ha optado por trabajar exclusivamente con lo mejor de ellos.
¿Quién domina la industria del cacao?
¡Sin cacao no hay chocolate!
El cacao, esencial para la elaboración del chocolate, es un valioso recurso agrícola cultivado principalmente en las regiones tropicales. Con una demanda mundial en constante aumento, los principales productores desempeñan un papel clave en el suministro de cacao.
Este artículo presenta el ranking de los 10 principales países productores de cacao en 2024, del décimo al primer lugar, y te muestra por qué Le Chocolatier Ivoirien utiliza exclusivamente cacao marfileño, uno de los mejores del mundo.
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Le Chocolatier Ivoirien transforma el cacao de Costa de Marfil en tabletas de chocolate artesanales, elaboradas en el país de origen del cacao.
Descubre nuestras tabletas marfileñas →10. Papúa Nueva Guinea (45 000 toneladas)
Papúa Nueva Guinea entra en nuestra lista con una producción modesta pero creciente. En 2024, produce alrededor de 45 mil toneladas de cacao, destinadas principalmente a la exportación regional. Sin embargo, el mercado está especialmente enfocado en los mercados asiáticos.
9. República Dominicana (70 000 toneladas)
La República Dominicana es un actor creciente en la industria del cacao, especialmente en la producción de cacao orgánico. Este país es reconocido por sus iniciativas de cultivo sostenible y sus granos de alta calidad, muy apreciados por los chocolateros especializados.
8. Perú (150 000 toneladas)
Perú abarca gran parte de la selva amazónica. El país ha convertido el cultivo del cacao en uno de los pilares de su economía local, especialmente como sustitución de los cultivos de coca. En esta región, donde nació el cacao, perduran los métodos ancestrales y dan lugar a granos de diversos sabores.
7. Indonesia (160 000 toneladas)
Indonesia es el principal productor de cacao de Asia, con una producción estimada en 160 000 toneladas en 2024. A pesar de una disminución de la producción en los últimos años, sigue siendo un actor imprescindible, aunque menos enfocado en el mercado de los chocolates finos.
6. Brasil (220 000 toneladas)
Brasil, que en el pasado fue líder de la producción mundial, produce hoy alrededor de 220 mil toneladas de cacao en 2024. Este país sigue invirtiendo en métodos agrícolas modernos para mejorar la calidad y la sostenibilidad de sus granos
5. Camerún (300 000 toneladas)
Camerún destaca en África central con una producción de 300 000 toneladas. El país mejora constantemente sus infraestructuras agrícolas, contribuyendo a reforzar su presencia en el mercado mundial.
4. Nigeria (315 000 toneladas)
Con también 315 000 toneladas de cacao producidas en 2024, Nigeria está a la par de Camerún. El país pone el énfasis en la innovación agrícola para mejorar los rendimientos y, al mismo tiempo, busca modernizar su sector.
3. Ecuador (430 000 toneladas)
En América Latina, Ecuador es el principal productor de cacao con 430 000 toneladas. Es especialmente reconocido por su cacao fino y aromático, una calidad que se encuentra en los chocolates de alta gama, muy codiciados por los conocedores
2. Ghana (501 000 toneladas)
Ghana es un actor importante de la industria del cacao con 501 000 toneladas producidas en 2024. Aunque enfrenta desafíos relacionados con las enfermedades de los cultivos, Ghana sigue siendo un productor clave y desempeña un papel importante en el suministro mundial de cacao.
1. Costa de Marfil (1800 mil toneladas)
Costa de Marfil mantiene su posición como primer productor mundial del oro marrón, con más del 38 % de la cosecha global de cacao. Sin embargo, este liderazgo histórico se enfrenta a una doble presión: el vertiginoso auge del Ecuador en el mercado mundial y las estrictas exigencias del Reglamento europeo de deforestación (EUDR). Ante estos desafíos climáticos y normativos, el gigante marfileño lucha por modernizar su cadena de valor gracias a la norma regional ARS 1000.
En colaboración con Ghana, elaborada por la Organización Africana de Normalización (ARSO/ORAN), un organismo dedicado a establecer un marco oficial de sostenibilidad y trazabilidad para la cadena de valor del cacao, esta norma específica para ambos países impone exigencias estrictas a los agricultores, que incluyen la protección del medio ambiente, la lucha contra el trabajo infantil y el aumento de los ingresos de los productores.
Ahora integrada en el modelo económico con ARS 1000, la revalorización de la materia prima actúa como palanca.
Le Chocolatier Ivoirien se enorgullece de abastecerse exclusivamente de cacao marfileño, reconocido por su riqueza y su excepcional calidad. Este cacao, cultivado con esmero por productores locales, es la clave de nuestro éxito en la creación de chocolates auténticos y sabrosos.
El diseño único de cada tableta cuenta la historia de una tradición cultural. Un homenaje a las mujeres agricultoras que nos acompañan.
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Desde 2010, Axel Emmanuel recorre su país, conociendo a los cacaoteros con quienes comparte la experiencia. Con ellos, repite los métodos ancestrales que permitirán que un pequeño grano amargo se convierta en un chocolate de calidad.
En su taller, el artesano se convierte en artista, velando por la metamorfosis final.
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Fuentes: ICCO (Organización Internacional del Cacao) https://www.icco.org/statistics/#production
https://www.icco.org/wp-content/uploads/Production_QBCS-L-No.-1.pdf
Los datos de este documento se basan principalmente en el concepto de año cacaotero (que se extiende de octubre a septiembre), así como en síntesis por año natural:
- Temporadas cacaoteras 2024/2025: El Boletín trimestral de estadísticas del cacao de la ICCO (publicado en noviembre de 2025) se basa principalmente en la temporada 2024/2025 (de octubre de 2024 a septiembre de 2025) para establecer las cifras actuales y las previsiones, en comparación con la temporada 2023/2024.
