Natürliches, entduftetes Kakaobutter 2 kg

Natürliches, entduftetes Kakaobutter 2kg

📍 Verarbeitung (Elfenbeinküste zur Unterstützung der lokalen Wirtschaft)

📍 Entduftung (Europäische Union)

Natürliche Kakaobutter von hoher Qualität für Lebensmittel-, Kosmetik- oder pharmazeutische Anwendungen

Vorteile 

• Nährend
• Schützend
• Geschmeidig machend
• Verleiht Glanz und Geschmeidigkeit

Ein handgefertigtes Naturprodukt

Die Kakaobutter ist, zusammen mit dem Kakaokuchen, eines der ersten natürlichen Nebenprodukte der Kakaoverarbeitung. Nach dem Mahlen der Kakaobohne kristallisiert das gewonnene pflanzliche Fett beim Abkühlen allmählich aus. Aus einer öligen Masse wird ein fester Block in Elfenbeinfarbe.

In diesem Stadium ist das Kakaearoma noch vorhanden.

Hier kommt das Entduftungsverfahren ins Spiel, da einige Anwendungen eine geruchlose Kakaobutter mit geschmacklich neutralerem Profil erfordern, insbesondere in der Küche.

Entduftungsverfahren

Das Verfahren verwendet Wasserdampf, um die flüchtigen Verbindungen zu entfernen, die der Kakaobutter ihren charakteristischen Geschmack und Geruch verleihen.

Die Temperaturen werden sorgfältig kontrolliert, um die natürlichen Eigenschaften der Kakaobutter nicht zu beeinträchtigen.

So behält die gewonnene entduftete Kakaobutter ihre physikalischen Eigenschaften wie Textur, Farbe und Nährstoffe.

Das Ergebnis eignet sich ideal für Anwendungen, bei denen das Schokoladenaroma das Endprodukt nicht dominieren soll.

Anwendungsmöglichkeiten

Entduftete Kakaobutter wird sehr häufig in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie verwendet

• Küche (Schokoladenherstellung, Konditorei, Süßwarenherstellung ...)
• Kosmetik: Die feuchtigkeitsspendenden und nährenden Eigenschaften der entdufteten Kakaobutter machen sie zu einem begehrten Rohstoff für die Herstellung von Kosmetikprodukten.

Kakaobutter eignet sich auch ideal für den Einsatz zu Hause. Sie können Ihre eigene Schokolade herstellen, eigene Balsame, Seifen oder Lippenpflegestifte herstellen. Die Entduftung verleiht ihr einen zusätzlichen Vorteil.

Wir bieten Ihnen also ein Naturprodukt an. Diese Vielseitigkeit, kombiniert mit nährenden und antioxidativen Eigenschaften, macht Kakaobutter zu einem wertvollen Begleiter im Alltag. 

Inhaltsstoffe 

Entduftete Kakaobutter ist stabil und geruchlos. Sie wird aus reiner Kakaobutter gepresst und enthält keine zugesetzten gentechnisch veränderten Organismen oder anderen Zusatzstoffe.

Eigenschaften

Packung entduftete Kakaobutter – 200 g

Lange haltbar bei einer Temperatur von maximal 20 °C, an einem trockenen,  sauberen Ort und bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von unter 70 %

Eisenbehälter vermeiden.