Top 10 des pays producteurs de cacao
Qui domine l'industrie du cacao ?
Pas de cacao, pas de chocolat !
Le cacao, essentiel à la fabrication du chocolat, est une ressource agricole précieuse cultivée principalement dans les régions tropicales. Avec une demande mondiale en constante augmentation, les plus grands producteurs jouent un rôle clé dans l'approvisionnement en cacao.
Cet article présente le classement des 10 premiers pays producteurs de cacao en 2024, du 10e au 1er rang, tout en vous faisant découvrir pourquoi Le Chocolatier Ivoirien utilise exclusivement du cacao ivoirien, l'un des meilleurs au monde.
10. Papouasie-Nouvelle-Guinée (45 000 tonnes)
La Papouasie-Nouvelle-Guinée entre dans notre liste avec une production modeste mais croissante. En 2024, elle produit environ 45 milliers de tonnes de cacao, principalement destinées à l'exportation régionale. Cependant, le marché est notamment axé sur les marchés asiatiques.
9. République Dominicaine (70 000 tonnes)
La République Dominicaine est un acteur croissant dans l'industrie du cacao, notamment pour la production de cacao biologique. Ce pays est reconnu pour ses initiatives de culture durable et ses fèves de haute qualité, très appréciées des chocolatiers spécialisés.
8. Pérou (150 000 tonnes)
Le Pérou couvre une grande partie de la forêt amazonienne. Le pays a fait de la culture du cacao une des bases de son économie locale, notamment en substitution des plants de coca. Dans cette région qui a vu naître le cacao, les gestes ancestrales perdurent et donnent des fèves aux saveurs diverses.
7. Indonésie (160 000 tonnes)
L'Indonésie est le principal producteur de cacao en Asie, avec une production estimée à 160 000 tonnes en 2024. Malgré une baisse de la production ces dernières années, elle reste un acteur incontournable, bien que moins focalisée sur le marché des chocolats fins.
6. Brésil (220 000 tonnes)
Le Brésil, autrefois un leader de la production mondiale, produit aujourd'hui environ 220 milliers de tonnes de cacao en 2024. Ce pays continue d'investir dans des méthodes agricoles modernes pour améliorer la qualité et la durabilité de ses fèves
5. Cameroun (300 000 tonnes)
Le Cameroun se distingue en Afrique centrale, avec une production de 300 000 tonnes. Le pays améliore constamment ses infrastructures agricoles, contribuant à renforcer sa présence sur le marché mondial.
4. Nigeria (315 000 tonnes)
Avec également 315 000 tonnes de cacao produites en 2024, le Nigéria est au coude à coude avec le Cameroun. Le pays met l'accent sur l'innovation agricole pour améliorer les rendements tout en cherchant à moderniser son secteur.
3. Équateur (430 000 tonnes)
En Amérique latine, l’Équateur est le premier producteur de cacao avec 430 000 tonnes. Il est surtout réputé pour son cacao fin et aromatique, une qualité que l’on retrouve dans les chocolats haut de gamme, très recherchés par les connaisseurs
2. Ghana (501 000 tonnes)
Le Ghana est un acteur majeur de l’industrie du cacao avec 501 000 tonnes produites en 2024. Bien que confronté à des défis liés aux maladies des cultures, le Ghana reste un producteur clé, jouant un rôle majeur dans l'approvisionnement mondial en cacao.
1. Côte d'Ivoire (1800 milliers de tonnes)
Avec une production impressionnante de 1800 milliers de tonnes en 2024, la Côte d'Ivoire est le plus grand producteur de cacao dans le monde depuis de nombreuses années. Aujourd'hui, il est également le premier transformateur devant les Pays-Bas. Le cacao est l'un des piliers de son économie. Le secteur fait vivre une grande partie de la population. Le pays continue de moderniser ses pratiques agricoles pour maintenir sa position dominante.
Le Chocolatier Ivoirien est fier de s'approvisionner exclusivement en cacao ivoirien, reconnu pour sa richesse et sa qualité exceptionnelle. Ce cacao, cultivé avec soin par des producteurs locaux, est la clé de notre succès dans la création de chocolats authentiques et savoureux.
Le packaging unique de chaque tablette raconte l'histoire d'une tradition culturelle. Un hommage aux femmes agricultrices qui nous accompagnent.
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Depuis 2010, Axel Emmanuel parcourt son pays, à la rencontre des cacaoculteurs dont il partage l'expérience. Avec eux, il refait les gestes ancestraux qui amèneront une petite fève amère à devenir un chocolat de qualité.
Dans son atelier, l'artisan devient artiste, veillant sur l'ultime métamorphose.
Il n'y a pas de chocolat sans passion !
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Sources : ICCO (International cacao organisation) https://www.icco.org/statistics/#production
https://www.icco.org/wp-content/uploads/Production_QBCS-L-No.-1.pdf
