Azaguié, notre dernière-née !
Une tablette de chocolat noir Grand cru aux saveurs surprenantes
Fabriquée à partir d’un cacao d’excellence consacré
"Meilleur cacao au monde”
par
"International Cocoa Awards" 2019
Elle contient 80% de pâte de cacao, du beurre de cacao et de la cassonade.
Rien d'autre !
Tout naturellement, nous avons voulu lui donner le nom du terroir où elle est née.
Azaguié est une petite ville de la région de l'Agneby-Tiassa, au sud de la Côte d’Ivoire, dans le département d'Agboville dont elle est l'une des sous-préfectures.
Un endroit où l'on trouve le plus grand taux de pluviométrie du pays, ce qui n'est pas pour déplaire à la cacaoculture.
C'est là que M. Ambroise N'Koh nous accueille sur sa plantation-école où il cultive un cacao d'exception 100% bio
Ce militant de l'agroforesterie est un passionné, toujours en quête d’amélioration de la qualité des matières premières agricoles qu’il propose. On passerait des heures à l'entendre parler de son métier !
Le résultat : un environnement verdoyant où s'épanouit un cacao rare aux notes végétales et intenses qui ne s'oublient pas de sitôt
Lors du Salon du Chocolat 2019 de Paris, ses fèves ont été choisies parmi
1.250.000 échantillons venus de la planète entière.
Une belle reconnaissance du monde de la chocolaterie !
Nous vous emmènerons avec nous lors d'une prochaine rencontre.
Et ce n'est pas tout !
Accommodé de l'entrée au dessert, 
Sous les doigts experts du
chef exécutif Maxime Luvara
ce cacao a fait notre fierté
lors d'un brunch organisé durant 2 mois en 2020
à l'Intercontinental Hôtel de Hong Kong
Le chocolat de couverture d'Axel Emmanuel a tenu toutes ses promesses
